涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜相當常見一道小菜，炙熱夏天裡最適合拿來當開胃菜，清脆爽口冰涼開胃且製作也很容易上手，冰過隔夜的涼拌小黃瓜更加入味好吃！

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涼拌小黃瓜食材：

• 小黃瓜 3 條(約 230g)
• 白砂糖 20g
• 鹽 1 茶匙
• 蒜泥 1 小匙
• 紅辣椒 1條(去籽切細絲)
• 香油（小磨香油）適量

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涼拌小黃瓜作法

• 小黃瓜洗淨切小段，加入糖先抓勻，再放鹽、白醋、蒜泥和辣椒，拌一拌並冷藏靜置約 15 分鐘左右；
• 最後，從冰箱內取出淋上香油即可。（冰過隔夜的涼拌小黃瓜更入味好吃）

圖文由迪艾蛙小廚授權提供

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