豆腐乳(腐乳/豆乳)

元福麻油歷史悠久歷經數代本著傳統思想、堅持理念維持至今，也是北港麻油、花生油發展較早的油舖。元福豆腐乳嚴選大豆原料製成硬豆腐，將豆腐利用黴菌發酵﹑醃製成豆腐乳，除了風味獨特外可以直接食用，可用來佐清粥佐飯或作為沾醬使用，也可在烹調時作為調味料使用。

元福豆腐乳包含了川味辣豆腐乳、甜酒豆腐乳以及陳年豆腐乳，並有各種容量和等級的豆腐乳。歡迎直接購買或來電04-24759277諮詢。

豆腐乳又稱為乳腐、腐乳、南乳、霉豆腐、醬豆腐、糟豆腐（若以糟醃漬）、豆乳等，元福豆腐乳嚴選大豆原料製成硬豆腐，將豆腐利用黴菌發酵﹑醃製成豆腐乳，除了風味獨特外可以直接食用，可用來佐清粥佐飯或作為沾醬使用，也可在烹調時作為調味料使用。

豆腐乳除了風味獨特外，因經微生物發酵後，去除了大豆原有的豆腥味也不會像吃黃豆會脹氣外，還含有豐富的營養成分，其氨基酸含量多且齊全，並含有8種人體不能合成的必需氨基酸。