紅豆紫米粥

紅豆紫米粥

冬天來碗暖暖的紅豆湯補身體，這道食譜紅豆紫米粥教你簡單輕鬆煮出粒粒完整口感綿密的紅豆，紅豆紫米粥不僅美味且營養更是豐富，更是對女性有好處多多食物，內含的紅豆富含蛋白質、膳食纖維及含維生素和礦物質等營養，紫米含有花青素纇色素，富含蛋白質、醣類、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2等營養，還含有人體必需胺基酸，黑芝麻也相當營養食物，它主要富含有40-50%油質，同時還有脂麻素、脂麻油酚、卵磷質、蛋白質、多縮戊糖及礦物質、多量鈣等多種成分。

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紅豆紫米粥食材：

• 桂圓 20g
• 紅豆 1 杯
• 紫米 1/2 杯
• 圓糯米 1/4 杯
• 黑芝麻 2 大匙
• 水 1500cc
• 三溫糖 65g
• 鮮奶少許

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紅豆紫米粥作法

• 壓力鍋放入水約 1500cc，將紅豆及洗淨的紫米、圓糯米、桂圓、黑芝麻放入， 蓋上壓力鍋蓋中火煮至壓力指示棒上升至兩條線，轉小火再煮 20 分鐘，待自動洩壓後加入三溫糖攪勻，盛入碗中，再淋上鮮奶即可。

圖文由迪艾蛙小廚授權提供

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