黑芝麻粒(600g)

黑芝麻粒(熟芝麻)

元福黑芝麻粒（熟芝麻）以100%天然黑芝麻低溫焙炒而成，黑芝麻粒可以製點心，榨取麻油，作黑芝麻醬、芝麻糕、芝麻糊等食品及可用於菜餚烹調，都是美味食品。

芝麻又稱胡麻，芝麻主要含有40-50%油質，脂肪油其中以油酸、亞油酸及甘油脂為主，同時還有脂麻素、脂麻油酚、卵磷質、蛋白質、多縮戊糖及礦物質、多量鈣等多種成分。而黑芝麻的油脂又較白芝麻稍多，而鐵質也較白芝麻多。

黑芝麻家庭百科

• 芝麻中鐵、鈣等礦物質含量亦相當豐富，它的鐵質是菠菜的5倍、油菜的3倍多。芝麻也含有豐富的鈣質。一大湯匙的芝麻中含有鈣質幾乎和200毫升的牛奶一樣。因此，建議討厭喝牛奶、不適合喝牛奶的人食用芝麻或芝麻產品。
• 黑芝麻含有豐富的維他命B群和植物性脂肪，還有很均衡的脂肪代謝物質，富含具有強力抗氧化力的芝麻素。
• 李時珍云：「胡麻有遲早二種，黑、白、赤三色」。在古書中稱做胡麻，在藥典上稱做巨勝子，一般任為胡麻的胡係指由國外引進中國的，並具體指出是由出使西域的漢使張騫自大宛帶回的。