桂花烏龍豆干

桂花烏龍豆干

涼拌豆干是台灣小吃攤常見的小菜，與三五好友喝茶或小酌時，很適合當配菜下酒菜！這次介紹的桂花烏龍豆干味道有別一般涼拌豆干，多了餘韻繞喉的桂花烏龍清香，最後再淋點香油更加提味！小酌時或嘴饞時不妨試試這簡單又容易上手的桂花烏龍豆干吧!

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桂花烏龍豆干食材：

• 大黑豆干2塊
• 蒜末
• 辣椒末
• 葱珠
• 醬油膏
• 香油（小磨香油）
• 桂花烏龍茶包

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桂花烏龍豆干作法

• 取一湯鍋，放入約1000cc水煮滾；
• 將大黑豆干和桂花烏龍茶包略煮10分鐘後熄火， 泡上半天；
• 取出大黑豆干切塊，分別撒上葱珠、蒜末、辣椒末，最後再淋點香油，和醬油膏即可。

圖文由迪艾蛙小廚授權提供

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